苹果公司总部位于美国加利福尼亚州库比蒂诺市，因此苹果App Store的审核也是在美国进行的。

具体来说，开发者在提交应用之后，苹果公司会先对应用进行自动化检查，包括应用的大小、是否存在恶意代码等等。如果应用通过了自动化检查，就会进入人工审核阶段。

在人工审核阶段，苹果公司的审核人员会对应用进行全面的审核，包括应用的功能、内容、用户体验等等方面。如果应用存在违反规定的情况，审核人员会拒绝应用上架，并且会告知开发者拒绝上架的原因。如果应用通过了审核，就会被允许在App Store上架。

需要注意的是，苹果公司对于应用的审核标准非常严格，尤其是对于内容涉及敏感话题的应用，审核标准更是严苛。因此，开发者在开发应用的过程中，需要遵守苹果公司的规定，确保应用能够通过审核并上架到App Store上。

总之，苹果app Store的审核是在美国进行的，苹果公司对应用的审核标准非常严格，开发者需要遵守规定，确保应用能够通过审核并上架到App Store上。