ios离线打包体积过大的原理是由于iOS应用程序的架构和打包方式引起的。在ios应用开发中，可以选择使用动态链接库或静态链接库来组织和管理代码。而离线打包时，为了确保应用可以在用户设备上运行，iOS应用程序会将所有依赖的库和资源都打包到应用中。

这种打包方式会导致离线打包体积相对较大，主要有以下几个原因：

1. 静态链接库：在iOS开发中，静态链接库会将代码直接植入到应用程序中，这样可以提升应用的运行效率。但是，由于每个库都被完整地打包到应用程序中，所以会导致应用的体积增大。

2. 无法使用动态库更新：由于离线打包将所有库和资源都打包到应用中，所以无法像在线应用那样，通过动态库更新来减小应用的体积。每次更新版本时，用户需要重新下载整个应用，这样不仅耗费用户的流量，还会占用用户的存储空间。

3. 各种分辨率的资源：iOS设备的屏幕分辨率多样化，为了适配不同的设备，开发人员通常会提供多套图片资源。这样会导致离线打包时，所有的图片资源都会打包到应用中，从而增大应用的体积。

对于iOS离线打包体积过大的问题，可以采取以下几种方式来优化：

1. 使用动态库：由于静态库的特性会导致应用体积增大，可以考虑使用动态库来代替一些常用的静态库。动态库在打包时不会被完整地打包到应用中，只会打包所需的符号表和动态链接库，这样可以减小应用的体积。

2. 压缩图片资源：对于大量的图片资源，可以使用图片压缩工具来减小图片的体积。同时，可以根据不同的设备屏幕分辨率提供合适大小的图片资源，避免不必要的资源浪费。

3. 优化代码结构：对于一些重复的代码和无用的代码，可以进行优化和清理。减少代码量可以降低应用的体积。

4. 动态更新：可以考虑将一些常用的功能和资源放到服务器上进行动态更新。这样可以将部分资源从应用中剥离出来，只在需要时再进行下载，从而减小应用的体积。

总结起来，iOS离线打包体积过大的原因主要是由于静态链接库、多套图片资源以及无法使用动态库更新等问题引起的。通过优化代码结构、压缩图片资源、使用动态库和动态更新等方式可以有效地减小应用的体积。